Opis
Mocna, aromatyczna delikatnie pikantna. W bogactwie smaków można odróżnić harmonię Wyrazistość i wyrafinowanie. Smak bogaty i harmonijny, jedwabisty i wyrafinowany.
Rejon Tarrazu – ojczyzna najwyżej cenionej kawy kostarykańskiej uprawianej na glebie wulkanicznej powyżej 1500 m n.p.m. Rośnie bez nawozów i pestycydów, a zbiera się ją i sortuje ręcznie. Odmiany uprawiane w rejonie Tarrazu mają smak bogatszy i bardziej harmonijny.
Niektórzy uważają, że kostarykańska Tarrazu należy do najlepszych kaw na świecie, o czym decyduje jej lekki i czysty smak, oraz cudowny aromat.
Kostaryka była pierwszym krajem w Ameryce Środkowej, gdzie zaczęto uprawiać kawowce na skalę przemysłową. Z pewnością przyczyniła się do tego żyzna gleba i korzystne warunki wilgociowe.
Plony z upraw kawy są do dziś głównym towarem eksportowym tego kraju.
Pierwsze drzewka kawowe sprowadzono tu z Kuby w 1729r. Dziś plantacje kostarykańskie należą do najlepiej prowadzonych na świecie. W kraju mieszka około 3,5 miliona mieszkańców, a drzewek kawowych jest ok. 400 milionów. Uprawiany jest wyłącznie gatunek Coffea Arabica. Odmiany robusty są nielegalne.
Wysokie odmiany kostarykańskie oznaczane są symbolem SHB – od słów angielskich Strictly hard Bean, co oznacza, że ziarno pochodzi z upraw położonych na wysokościach powyżej 1500 mnm.
Rejon Tarrazu leży na południe od stolicy San Jose i jest mekką najwyżej cenionej kawy kostarykańskiej. Kawę La Minta Tarrazu produkuje się w ograniczonych ilościach, bez nawozów sztucznych i pestycydów, a zbiera i sortuje ręcznie, by nie uszkodzić ziaren.
Ziarno, które nie ma dostatecznej jakości farbuje się błękitnym barwnikiem roślinnym i sprzedaje na rynku wewnętrznym.
Michał –
Bardzo smaczna, być może kupię znów, ale wcześniej przetestuję inne z tej palarni.